El esquite, un atojo tradicional de Culiacán

Un antojo muy mexicano. El sabor del esquite es parte de las costumbres de nuestro país. Además de agregar chile y limón ahora hay personas que gustan añadir otro tipo de ingredientes como chamoy, salsa de soya, mayonesa y mas. La evolución de los platillos se concentra en las ancias del paladar y surgen así nuevas tendencias que logran colocarse entre los consumidores. El maíz, uno de los principales alimentos desde la época prehispánica y actor importante del arte culinario llega a ferias, calles, esquinas, mercados, centros comerciales, parques y varios rincones en forma de antojo con el esquite.