Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) ha emprendido desde hace varios años una serie de estudios de la molécula epicatequina, la cual está asociada con propiedades antioxidantes benéficas, la cual se encuentra de manera natural en productos como el cacao, vino tinto y té verde.
Se identificó que muchos de los compuestos de la epicatquina existen en otros flavonoides (metabolitos secundarios de las plantas) con actividad anticancerígenal. Ante ello, los especialistas han realizado estudios y observaron que esta molécula podía matar celular cancerosas de forma selectiva sin afectar células normales.
Durante los experimentos descubrieron que la epicatequina programa a la célula cancerosa para que se auto destruya, efecto que en biología se conoce como apoptosis.
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