El "Pez Diablo" o plecostomus no será considerado por el gremio gastronómico de Cajeme para su venta en restaurantes al considerarlo inviable para su venta, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados Alier Chávez Valenzuela.
Además de resultar espinoso, lo que complica su preparación. Eso, aunado a la afectación que pudiera representar para otras especies que son de alto consumo en la localidad.
Propuso que al ser extraído puedan ponerlo a disposición de las personas que pudieran estar interesadas con fines alimenticios afín de que su sacrificio no sea en vano.
Notas de interés:
