En buenas condiciones de inocuidad, se encuentra el Rastro Municipal de Cajeme para realizar actividades de recepción, matanza, refrigeración, inspección y distribución, desde que ingresa el ganado al sitio hasta que se entrega a los canales para distribuirlo.
Luis Alejandro Ángulo Hoyos, director del Rastro, expuso que se lleva a cabo una inspección de recuas en pie para ofrecer sus servicios de sacrificio de ganado bovino y porcino a introductores y productores de los municipios de la región.
Gracias a los servicios competentes que ofrece el Rastro, han incrementado los sacrificios, ya que, cada día se realizan entre 90 sacrificios de puercos y 20 reses, dijo.
Agregó que el rastro opera con responsabilidad para garantizar que la carne para el consumo esté en condiciones óptimas.
