Erick Mandujano asumió de nueva cuenta la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Mazatlán 2025, con el propósito de impulsar la gastronomía local hacia nuevas alturas.
El presidente de CANIRAC, quien toma las riendas del consejo directivo, destacó la importancia de restaurar la industria restaurantera a sus niveles anteriores, con un énfasis en la diversificación de la oferta gastronómica.
El nuevo liderazgo de la Cámara se centrará en promover la cocina de autor y en fortalecer la visibilidad de Mazatlán como un destino gastronómico más allá de los mariscos, destacando a chefs locales como Andrea Lizárraga y Octavio Peniche.
