La violencia y la incertidumbre en materia de seguridad han provocado el cierre de varios negocios del sector restaurantero en la capital sinaloense durante los últimos meses.
La Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, reconoció que pesa a los esfuerzos, el cierre de negocios se continúa registrando durante este año.
Expuso que desde el inicio de 2026 se tiene el registro de 20 restaurantes que han suspendido operaciones en la ciudad. A esta cifra se suman cerca de 35 establecimientos que cerraron durante el 2025 por la problemática de inseguridad. Reconoció que también hay entre 10 y 12 emprendimientos en proceso de apertura o consolidación.
La Dirigente de CANIRAC Culiacán, explicó que la situación de inseguridad ha obligado a varios empresarios a replantear su forma de operar, ya sea reduciendo horarios o cambiando el modelo de negocio para continuar generando ingresos.
El giro restaurantero, también ha tenido ajustes en los horarios de servicio, especialmente durante la noche. Expuso que algunos establecimientos trabajan como límite de cierre entre las 10 y 11 de la noche.
Karla García, indicó que seguirá participando en mesas de diálogo con autoridades para buscar condiciones que permitan recuperar la confianza de los comensales y fortalecer la actividad económica en la ciudad de Culiacán.
