Un aumento del 20% es el que se registra en el sacrificio de cerdos en el Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en Mazatlán.
La Directora de este sitio, Guadalupe Velarde Rodríguez precisó que este aumento se debe a un nuevo cliente proveniente de Sonora, por lo que dijo a la semana se registra la matanza de hasta 350 puercos, mientras que de reces de hasta 330 cabezas.
Precisó que la capacidad actual del rastro para la matanza de reces, se encuentra en algunas ocasiones hasta el 75%, mientras que en la línea de cerdos hasta del 60%.
Velarde Rodríguez destacó que los desechos cárnicos se están capturando y transformando en harina para consumo animal, acción la cual integra el Plan de Desarrollo Municipal del actual Gobierno de Mazatlán.
