Se exhorta desde la Secretaría de Salud en Sinaloa a reforzar medidas de higiene en el manejo y consumo de alimentos durante la temporada de verano, especialmente de mariscos.
Gerardo Kenny Inzunza Leyva, director de Promoción y Prevención de la Salud, expresó que las temperaturas elevadas favorecen la proliferación de bacterias y otros microorganismos que pueden causar enfermedades gastrointestinales.
La recomendación es que los alimentos se adquieran únicamente en establecimientos que cumplan con las medidas sanitarias, verificar que los productos se encuentren en buen estado y mantener la cadena de frío en pescados, mariscos, carnes y lácteos.
Inzunza Leyva, precisó que es importante evitar consumir mariscos crudos o de procedencia desconocida, ya que pueden representar un riesgo para la salud, principalmente en personas adultas mayores, niñas y niños, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas.
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