De
acuerdo con un estudio desarrollado por la Procuraduría
Federal del Consumidor (PROFECO), arrojó que las “bebidas vegetales” como lo son las bebidas de almendra, arroz, coco,
avena y almendra con coco son menos nutritivas ya que tiene un mínimo
aporte de proteína a diferencia de las bebidas de soya que es mayor, además de ser más costosa.
Con
base en un estudio que se realizó mediante el Laboratorio Nacional de
Protección al Consumidor, se analizaron 22 presentaciones de bebidas vegetales
de las cuales se efectuaron 3 mil 854 pruebas donde fueron evaluados la calidad
sanitaria de las mismas. El estudio era con el fin para revisar que no existan
microorganismos que dañen la salud y que las etiquetas cumplieran la NOM-051-SCFI/SSA-2010.
Sin
embargo, con este estudio se determinó
que los productos no son lácteos a pesar que se las leyendas de los
productos no tienen contenido de leche o de lactosa: “En las bebidas evaluadas, el
principal componente es agua, seguido de azúcares, grasas y proteínas,
provenientes del vegetal con que fueron preparadas”.
Es muy
frecuente que estas bebidas sean sustituto de consumo de leche, pero el
aporte nutrimental es muy distinto. PROFECO recomienda leer las etiquetas y
verificar el contenido del producto, debido que estas bebidas vegetales
regularmente son caras.
Fuente:
FORBES
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