Ceviche vegano
Ingredientes:
Preparación:
- Limpiamos y pelamos
todos los champiñones, ahora los picamos
en cubos pequeños junto con todas las demás verduras y todo lo pasamos a un
bowl.
- Ahora calienta en una sartén un poco de aceite de olivo, dora el
ajo, vierte todos los demás ingredientes
que picamos, saltea por 3 minutos.
- Para dar un poco de sabor
salpimentamos y agregamos un poco de
jugo de limón para dar sabor.
- Por último picamos el cilantro, espolvoreamos encima y servimos en tostadas junto con un
poco de aguacate.
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