Chilaquiles suizos (video receta)
En esta ocasión la Chef Luisa te trae la receta de unos deliciosos Chilaquiles suizos para que los disfrutes en el desayuno con tu familia.
Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- En un sartén caliente echar aceite.
- Para hacer un gravy: echar 300 gramos de crema y 300 de queso amarillo para nachos.
- Se le agregará unos 300 gramos de media crema para hacerlo menos espeso.
- Echar totopos hechos a mano o comprados.
- Licuar una lata de chiles morrones con 100 ml de agua y saldrá una salsa. Se añadirá también al gravy.
- Sazonar con un cubito de pollo, comino, sal y orégano.
- Revolver bien.
Nota: si se quiere hacer menos espesa, se le agrega 100 ml de agua y si se le quiere dar más consistencia de queso, echar queso crema.
Para las pechugas:
- Aplanar, desmenuzar y sazonar con sal, pimienta y orégano.
- Freír en un sartén
- Cuando la pechuga esté lista, partir en pedacitos.
- Y combinar con los chilaquiles del otro sartén.
- Partir cebolla en cuadritos.
- Picar cilantro de manera fina.
Servir los chilaquiles con pollo en un plato con frijoles y agregar cebolla, cilantro y crema.
Listo para degustar
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