Cómo preparar Pollo Encacahuatado (video receta)
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Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- En un sartén caliente con aceite agregar la bolsa de cacahuate hasta que quede dorado-tostado.
- Cocer el pollo en agua por unos minutos hasta que quede listo.
- Cambiar el pollo a un sartén con aceite.
- En una licuadora se pondrán los cacahuates, tres tomates, una mitad de cebolla, queso crema al gusto y medio litro de crema normal.
- También 1/4 de chipotle, así como una pizca de sal y un poco de aceite.
- Tomar 150 ml del calco con el que se coció el pollo y echar a la licuadora.
- Voltear el pollo que se está friendo.
- Incorporar el pollo al encacahuatado.
-Al emplatar-
- Servir en un plato hondo.
- Decorar con cacahuates por encima.
- Se puede acompañar con una ensalada.
Listo para degustar
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