Enchiladas verdes rellenas de queso panela
Ingredientes:
Preparación:
- Pasar las tortillas en aceite para ablandar (no dejar dorar).
- Rellenar las tortillas con queso panela Los Pioneros.
- Cubrir con salsa verde.
- Agregar queso y crema al gusto.
Para la Salsa:
Procedimiento:
- Cocer tomatillos junto con chile serrano.
- Dejar en el fuego hasta escalpar el tomatillo.
- Licuar tomatillos y chile con cebolla blanca y ajo.
- Sazonar con consomé de pollo o sal y pimienta al gusto.
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