1. Tomar tortillas y partirlas en triángulos.
2. Prender el sartén con aceite y freír las tortillas.
3. Partir el chile en tiras y sacarle las semillas.
4. En otro sartén, agregar las tiras de chile y sazonar con sal, ajo en polvo y pimienta molida negra.
5. Poner unas ramas de cilantro.
6. Sacar poco a poco las tortillas y agregar más para hacer más totopos.
7. En la licuadora, licuar las tiras de chile con un poco de leche y crema. Luego freír en el sartén.
8. Limpiar la pechuga de pollo quitándole la grasa y partirla en cuadros. Sazonar con sal, ajo en polvo y pimienta molida negra. 
9. Cocinar pollo a fuego medio.
10. En un tazón echar totopos y bañar con la crema verde.
11. Agregar crema, queso y decorar con el pollo.

Listo para disfrutar.

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