Nuestra receta de tortas de camote con camarón te alegrará el día (video receta)
Es muy fácil de preparar ya que los ingredientes son muy pocos y el tiempo de preparación es corta. La combinación de sabores del camote y el camarón hará que esta comida sea una de tus favoritas.
Ingredientes:
Preparación:
-Preparación-
- Prender el sartén a fuego medio y agregarle aceite.
- Tomar el camote y darle una pelada. Luego rayar en julianas con un rayador y ponerlas en un tazón.
- Echar agua al tazón y quitarle el almidón al camote (agua blanca).
- Pelar y cortar los camarones. Luego hacerle unos cortes pequeños en todo el cuerpo para que a la hora de freir no se enrosque mucho.
- Sazonar el camarón con sal y ajo en polvo.
- Al tazón de camote, ponerle ajo en polvo, sal, paprika y pimienta molida. Luego mezclar para que se impregne bien de los sabores.
- Agregar harina, mezclar hasta que quede una especie de masa pegajosa.
Se necesita un aro de montaje para las tortas de camarón, el cual se colocará en el sartén y será lubricado con aceite para que las tortas no queden pegadas.
- Tomar un puño de masa pegajosa y en medio ponerle un camarón. Ponerla en el aro de montaje para que quede en forma de torta.
- Repetir el proceso tres veces más para tener una orden de tortas de camarón.
- Retirar las tortas de camarón y emplatarlas. Aderezar con una salsa de mermelada licuado con chile chipotle.
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