Receta de baguette de portobello en salsa de cabra
Ingredientes:
Preparación:
- En una olla poner a derretir la mantequilla y agregar un poco de ajo picado, incluir la harina de a poco y cocinar hasta formar una bolitas secas de harina y mantequilla, en este punto incorporar la leche y mover hasta disolver la mezcla anterior.
- Agrega el queso de cabra y mezcla muy bien, sazona con sal y pimienta y reserva hasta su uso.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina el hongo portobello y sazona con un poco de sal y pimienta.
- Monta en un plato el pan baguette y ármalo en el orden deseado con el resto de ingredientes, lechuga, germinado, tomate, aceitunas negras, el hongo portobello y báñalo con la salsa de queso de cabra.
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