Salmón en Crema de Mostaza
Ingredientes:
Preparación:
1.- En una sartén vamos a calentar un
poco de aceite, luego salpimentamos los filetes y sazonamos con un poco de
paprika. Los ponemos con la piel hacia abajo, cocinamos a termino medio y que
la piel esté completamente dorada.
2.- Preparamos una rica salsa de mostaza derritiendo en una
sartén un poco de mantequilla, luego agregamos la crema y dejamos que al primer
hervor agregamos la mostaza, un poco de consomé y un poco de eneldo.
3.- Revolvemos muy bien la salsa y dejamos que hierva un poco para
evitar que se nos corte.
4.- Vamos a emplatar primeramente un poco de arroz salvaje en el centro,
un filete de salmón encima y acompañado con una rica ensalada de verduras
frescas con vinagreta de naranja. Al momento de servir podemos bañar el salmón
y decorar con un poco mas de eneldo.
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