Name: Sopa de calabaza
Ingredients: 1 kg de calabaza sehualca,; Sal y pimienta al gusto,; 1 lt. de agua caliente,; 3 cdtas. de cebolla picada,; 2 dientes de ajo,; 1 chile poblano rescoldado,; 1 taza de leche,; Cilantro fresco,; 1 tomate picado,; 2 cdas. de consomé en polvo,; Queso panela,

Preparación:

Si de cuidar tu corazón se trata, debes saber que la calabaza es muy beneficiosa, pues posee vitamina C, fibra y potasio, propiedades que preeven enfermedades y accidentes cardiovasculares.

Hoy te traemos una rica receta donde el principal ingrediente, es la calabaza.

En una sartén pre calentada, añadir un poco de aceite y acitronar la cebolla y el ajo. Agregar el tomate y dejar cocinar.
Agregar el agua caliente, la sal, pimienta, consomé y la calabaza cortada en trozos.
Cuando el guiso esté a punto de cocción, añadir la leche, el chile poblano cortado en tiras, el queso panela en cuadritos y también añadir cilantro al gusto.

(Opcional: También le puedes agregar flor de calabaza y granos de maíz cocidos.)

Ahora sólo queda deleitar este rico platillo. ¡Buen provecho!

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Sopa de calabaza

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