Tomatitos Pioneros
Ingredientes:
Preparación:
Paso 1. Corta los tomates a lo largo en 4 gajos y quilates las semillas.
Paso 2. Rellenalos con el queso asadero los pioneros.
Paso 3. Envuelve cada gajo de tomate con una rebanada de tocino y sujétalo con un palillo de madera.
Paso 4. Pon los tomates envueltos sobre un comal o sarten a fuego medio-alto dando vuelta a cada pieza para que se cocine el tocino por todos lados.
Paso 5. En otro sarten vierte el aceite de oliva y los champiñones previamente rebanados, mezcla un poco.
Paso 6. Agrega a los champiñones el diente de ajo finamente picado, la cucharada de vinagre de vino tinto y un toque de sal, deja en el fuego unos minutos para que se soofrien un poco todos los ingredientes.
Para servir. Pon una cama de champiñones y coloca los tomates sobre esta
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