Histórico precio del camarón: CANIRAC

Por Marco Antonio Palma

Histórico precio del camarón: CANIRAC
Para el sector restaurantero de Cajeme, el precio que tienen que pagar por el kilogramo de camarón, es histórico en estos momentos, impactando seriamente los márgenes de utilidades. Enrique Burboa Valenzuela citó que no nada más los está afectando el alto precio, que llega a los 240 pesos; sino también la falta del producto el cual seguramente se encuentra acaparado. El líder gastronómico, citó que esta situación los va a obligar a analizar los precios actuales de los platillos que se ofrecen a los comensales, los cuales se han mantenido sin variación por algún tiempo. Añadió finalmente que no entienden para quien fue una cosecha o temporada excelente del camarón si éste no se ve en el mercado.

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