Ansiosos por opera instalaciones del Rastro TIF

El Director del Rastro Municipal, Marco Antonio Oroz Ceceña, señaló que ya están ansiosos por ocupar las instalaciones del nuevo Rastro Tipo Inspección Federal, mismo que se encuentra en un 80% de su construcción. Manifestó que por cada turno de ocho horas, el Rastro TIF tendrá una capacidad de sacrificio para 120 reses y 440 cerdos. Oroz Ceceña, aclaró que tal vez sea necesaria la contratación de más trabajadores para que la operación sea la adecuada a los requerimientos de especialización e inocuidad, sin embargo por principio podrían laboral los 46 empleados ya contratados. Manifestó que los servicios iniciales que se aplicarán en el Rastro TIF serán los mismo que ya se practican en el actual centro de introducción; es decir los concernientes al alojamiento de animales, sacrificio, degüello, evisceración y conservación, pero con equipamiento de primera línea.