COSAES anunció que este año se sembrarán 25 mil hectáreas de camarón

Aunque los resultados no son definitivos, se estima que la producción 2015 de camarón de acuacultura será por las 60 mil toneladas del mejor oro rosado que se siembra en Sonora, declaró el Presidente del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (COSAES), Miguel Ángel castro Cossio. Señaló que al inicio de este 2016, la productividad acuícola se encuentra en un vacio sanitario, según la obligación que se desprende de la Ley de Acuacultura y restricciones que impone el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), para luego pasar a un proceso de buenas prácticas de manejo en las granjas camaroneras. Castro Cossio, señaló que gracias a la capacidad que mostraron el año pasado para recuperarse de los problemas en la producción, confían en un incremento importante para este 2016, sobre todo porque han avanzado en proyectos de investigación para la mejora del producto. Indicó que la idea fundamental es optimizar la productividad de la talla 21-25 de cola camarón, sin que la afectación en la paridad del dólar lastime aún más la economía de los productores; pues los insumos en su generalidad son adquiridos en la Unión Americana. Lo anterior se refleja menos a la hora de la comercialización, pues por fortuna alimentaria, dijo, son más los mexicanos que consumen el crustáceo, por lo que es menos el producto destinado a la exportación; dando una relación del 80% para la nación y el resto para el consumo extranjero.