Impacta aumento del aguacate


Es indispensable en los restaurantes

Por Marco Antonio Palma

miércoles, 29 de junio de 2016 0:00

El aguacate es materia indispensable en la preparación de los alimentos en la industria gastronómica y al sufrir notorios incrementos en su precio que lo han hecho llegar a los alrededor de ochenta pesos en algunos establecimientos, son malas noticias, según dijo la CANIRAC. En la información se menciona que aunque los propietarios de los establecimientos adquieren el producto directamente en la Central de Abastos, resiente el impacto de estos aumentos. Se añade que tanto el aguacate como el limón, son fundamentales en las cocinas de los restaurantes y que afortunadamente este último ya se estabilizó en su costo luego de lo caro que se puso en meses anteriores. Otra situación que están enfrentando es el alto costo del camarón talla grande el cual también está escaso.

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