La apertura de la veda para la captura del camarón en los primeros días de septiembre, traería beneficios tanto para los pescadores ribereños como para los mismos establecimientos que venden comida a base de ese producto del mar.
Es por ello que la Cámara Nacional de la Industria Gastronómica y Alimentos Condimentados, en voz de su presidente en Cajeme, se pronunció porque las autoridades de pesca permitan la pesca entrando el mes patrio.
Sergio Meraz Reyes, indicó que de levantarse la veda de manera tardía como ocurrió al año pasado, se correrá el riesgo de que la captura no sea tan productiva, presentándose escasez del producto tal y como está ocurriendo en la actualidad.
En la actualidad los restauranteros están pagando entre los 180 y 250 pesos por un kilogramo de camarón.
