Ha probado las tlayudas? Es un antojito típico de Oaxaca, específicamente de San Antonio de la Cal.
Son hechas con tortillas de maíz criollo es decir no lleva nada de químicos.
La tlayuda nos explica Pedro Ortíz Jacinto, originario de Oaxaca son doradas a las brasas y son acompañadas con salsa mocajeteada.
La que más pide el consumidor es la tradicional con tasajo.
Un tlayuda puede bastar para 2 o tres personas todo depende del apetito de la persona.
Son muy ricas, el asiento y el frijol negro le da el toque distintivo.
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