Don Secundino Sandoval desde hace 2 años vende calabazas y flor de calabazas por la calle Ángel Flores esquina con Rubí.
Comenta con seguridad lo ricas que son la flor de calabaza preparadas ya sea con queso o solo con verduras.
La Flor de Calabaza forma parte de la gastronomía de México, no tiene un aroma en especial, pero si un sabor muy caracteristico. Se pueden cocinar en sopa, crema, quesadillas, y otros platillos.
Una vez que se adquiere la flor de calabaza tiene muy poco tiempo para prepararla porque son delicadas.
Se habla que la flor de calabaza tiene muchas propiedades como Vitamina C, ácido fólico, complejo B, potasio, hidratos de carbono magnesio, calcio y fósforo, entre otros elementos.
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