Del 25 al 27 de octubre Mazatlán es sede del "II Congreso Internacional sobre inocuidad y calidad alimentaria".
El evento organizado por la Asociación Nacional para la inocuidad y calidad de los alimentos, entre su programa tiene contemplado desarrollar, conferencias magistrales, presentación de maestrías sobre El área de inocuidad y una expo industria, dónde se exhiben carteles científicos sobre investigaciones.
Juan Antonio Cortés Ruíz, Presidente de la Asociación Nacional que coordina el evento, precisó que es fundamental conocer la importancia de la inocuidad, pues muchas enfermedades se presentan en las personas, debido al mal manejo de los alimentos.
Los temas que estarán abordando son: Los programas que existen en Sinaloa, sobre la ciencia, investigación e innovación, Los alimentos en la nueva era tecnológica de bienestar, Los efectos tóxicos de plaguicidas organofosforados sobre el sistema inmune y El transporte de patógenos.
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