Con la reducción de casi el 100% de la desnutrición en niños y niñas de la Costa de Hermosillo, Huatabampo, Etchojoa, Quiriego, Bacum y Ciudad Obregón, lugares donde se ha implementado el proyecto de Moringa, continúa la Fundación de Apoyo Infantil de Sonora. Jorge Luis Valenzuela, director de FAI SON informó que la moringa es una de las plantas con mayor cantidad de hierro en el mundo, de ahí que haya sido usado en países del África para abatir este problema. Además de los contenidos de calcio, fierro, vitaminas A, D y C y mucha clorofila que favorece las vías respiratorias.
Destacó que las bondades nutricionales de dicha planta que se ha adaptado al clima de la entidad es sustentado en investigaciones científicas. Algunas de ellas realizadas con investigadores del CIAD quienes comprobaron su impacto mediante el seguimiento de los niños que la han consumido en la Costa de Hermosillo.
Por sus propiedades, la moringa fue considerada el Árbol del Planeta.
Notas de interés:
