Derivado de las fechas decembrinas en la que los eventos aumentan de manera considerable, además de la Cena Navideña y de Año Nuevo, la producción de carne en el Rastro Municipal; ya va en aumento, informó José Enrique Guerra Fourcade. El Director del organismo, indicó que derivado de esas fechas, el aumento puede alcanzar un treinta por ciento.
Mencionó también que es difícil pronosticar un aumento final, ya que en años anteriores han sido variantes los meses en los que se empieza a ver esa tendencia a la alza, poniendo como ejemplo que en el 2016 esto se puso de manifiesto en noviembre y en este 2017 en octubre. Añadió que hoy se ha visto mayor demanda por la carne de res.
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