Este día se dio la inauguración del ciclo de conferencias y talleres en el marco del Congreso raíces gastronómicas del norte, en el cual participan estudiantes de la carrera de gastronomía de distintas partes del estado de Sinaloa.
La coordinadora del evento y del conservatorio gastronómica de México Elina Benítez manifestó su interés de heredar a los jóvenes estudiantes la importancia de conservar los platillos tradicionales de la región.
Los expositores que estarán al frente de las conferencias son chef experimentados quienes comparten sus conocimientos y experiencias.
