Llega la temporada de ciruela en Sinaloa

El sur del estado es la región con mayor producción de ciruela y donde se comercializa

Por Victor Rochín

Llega la temporada de ciruela en Sinaloa

Llega la temporada de la ciruela en Sinaloa y los árboles ubicados en huertos o en traspatios incluso en la ciudad, ya empiezan a verse los frutos verdes los cuales al madurar adquirirán tonalidades rojizas, amarillas incluso algunas con un verde claro según sea la variedad.


Durante mayo y junio, es la temporada fuerte de las ciruelas principalmente en el sur del estado donde existe una mayor producción y comercialización del fruto, el cual se utiliza para elaborar mermeladas, atoles, salsas y algunos postres dulces aderezados con melcocha de caña.


La ciruela es un alimento natural que contiene vitaminas y ácidos esenciales para el cuerpo humano, pero también es un manjar delicioso para las aves y animales salvajes que se alimentan de este fruto que también crece en forma silvestre.


Frescas, cocidas o deshidratadas las ciruelas son un rico fruto de la tierra sinaloense.


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