El Nopal es una planta nativa de América que pertenece a la familia de las cactáceas y se puede encontrar en terrenos rocosos y semidesérticos de todo el continente.
El Nopal es una planta ícono de nuestro país que incluso está plasmada en el escudo nacional, y es que sus diversas propiedades curativas y como alimento sostuvo a los pueblos indígenas durante milenios.
Existen cerca de 300 especies y sus frutos conocidos como tunas son muy coloridos en rojo, amarillo y púrpura con una pulpa color carmín llena de semillas que también son digeribles y pueden elaborarse aguas frescas, helados y salsas.
La hoja del Nopal tiene la capacidad de convertirse en tallo desde donde se desprenden nuevos segmentos que se llenan de cojines afelpados, con espinas duras de hasta 10 centímetros que tienen una sierra dentada en sentido opuesto, de ahí que sea tan dolorosa cuando penetra la piel.
El nopal es la planta icónica de México y sus tunas una de las frutas mas refrescantes de la naturaleza.
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