El tomate es una de las hortalizas que le han dado a Sinaloa la fama a nivel mundial, por la calidad en el desarrollo y presentación de sus frutos.
El tomate además es una verdura que se utiliza a nivel mundial para la elaboración de casi todos los platillos de la gastronomía, ya sea en fruto verde, maduro incluso hasta se le puede disfrutar en mermeladas, salsas y deshidratado.
El tomate contiene un sinnúmero de propiedades entre las que destacan sus enzimas anticancerígenas, es un antioxidante natural y contiene vitamina C.
Asimismo el tomate o jitomate es una hortaliza que ofrece la vitamina A la cual permite proteger la vista de enfermedades degenerativas y problemas de ceguera nocturna.
Contiene hierro, potasio y permite mejorar la circulación sanguínea y previene los problemas cardiovasculares y los ataques al miocardio.
En fin, el tomate es una fuente de salud por lo que debemos de consumir esta hortaliza de manera constante en cualquiera de sus presentaciones.
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