Sigue suspendido negocio de cabeza de res por intoxicados

En un principio se sospechaba problemas de clembuterol pero ya se hicieron los estudios pertinentes y se descartó, lo que sí se encontró fue la presencia de salmonela, y coliformes fecales, es decir se determinó malas prácticas de higiene en el manejo de

Por Lupita Camacho

Sigue suspendido negocio de cabeza de res por intoxicados

Continua COEPRISS muy atenta de la situación del negocio de venta de cabeza en el Puerto de Mazatlán donde 34 personas resultaron intoxicadas al consumir este alimento.

Jorge Alán Urbina Vidales, Titular de  la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), dijo que en un principio se sospechaba problemas de clembuterol  pero ya se hicieron los estudios pertinentes y se descartó, lo que sí se encontró fue la presencia de salmonela, y coliformes fecales, es decir se determinó malas prácticas de higiene en el manejo de alimentos en ese lugar.

El negocio sigue suspendido, pero ya su personal acudió a las oficinas de COEPRISS en Mazatlán para recibir el curso de buenas prácticas de higiene.

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