El vapor que desprenden las ollas, anuncia una fecha tan esperada por los mexicanos, el Día de la Candelaria, donde los tradicionales tamales no pueden faltar en los hogares mexicanos.
Los tamales Doña Juanita desde muy temprana abrieron sus puertas para deleitar el paladar de los Ahomenses, con 25 años de tradición, señalan que esta fecha el consumo es mayor.
Los tradicionales tamales de carne son los más pedidos, pero también los de raja y elote, mismos que desde muy temprano empiezan su elaboración.
Ante la pandemia por covid-19, que se vive las ventas de este sagrado alimento no ha disminuido, al contrario ha aumento señala la empleada María Eugenia Ríos.
Cabe señalar que esta tradición data desde el siglo 20, fue cuando más se arraigo entre la comunidad católica.
