Inicia COEPRISS operativo por cuaresma 2021

Coepriss también recomienda no adquirir o consumir productos del mar expuestos a temperatura ambiente, que no estén refrigerados

Por Lupita Camacho

Inicia COEPRISS operativo por cuaresma 2021

A partir de este 15 de febrero COEPRISS inició el operativo de vigilancia sanitaria “Cuaresma 2021” el cual culminará el 11 de abril, periodo en el que se intensificarán las verificaciones en los establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos en todo Sinaloa.


El comisionado estatal para la protección contra riesgos sanitarios Jorge Alan Urbina Vidales informó que el operativo intensificará la vigilancia en pescaderías, mercados, marisquerías, tiendas de autoservicio, plantas pesqueras y centros de acopio.


Personal de COEPRISS visitará los establecimientos para constatar que estos productos y el hielo usado para su conservación se encuentren en condiciones de higiene adecuadas y en algunos casos para tomar muestras para análisis de laboratorio y descartar que se encuentren contaminados con bacterias que causan enfermedades en caso de detectarse riesgos a la población se procederá a la aplicación de medidas de seguridad como suspensión temporal o clausura del establecimiento, así como el aseguramiento y destrucción de los productos contaminados.

La Coepriss recomienda adquirir y consumir pescados y mariscos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene.


Coepriss también recomienda no adquirir o consumir productos del mar expuestos a temperatura ambiente, que no estén refrigerados, congelados o enhielados respectivamente, es decir que productos que hayan perdido la cadena de frio.

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