Con la llegada del verano se intensifica el Operativo Sanitario por Temporada de Calor 2021 al marcar el inicio del ciclo que comprende de junio a septiembre cuando se presentan las condiciones climáticas más calurosas en Sinaloa.
Jorge Alan Urbina Vidales, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), comentó que en este periodo se alcanzan las temperaturas máximas por lo que se debe tener más cuidado con el manejo de los alimentos pues el calor favorece su descomposición y se presentan problemas de salud por la sobre exposición a altas temperaturas ambientales.
El comisionado Jorge Alan Urbina Vidales puntualizó que en esta temporada de calor aumentan los riesgos de deshidratación a causa de las enfermedades diarreicas agudas y las enfermedades producidas por exposición excesiva al calor ambiental como insolación, lesión térmica asociada al ejercicio, calambres y golpe de calor.
Respecto a las verificaciones sanitarias explicó que se están realizando muestreos permanentes de productos como agua, hielo, comida, todo tipo de alimentos preparados y salsas que son enviados para su revisión al Laboratorio Estatal de Salud Pública para asegurar que no representen ningún riesgo para la salud.
