Ante el alza en los insumos los restaurantes locales le están apostando a los proveedores de la región.
El chef José David Vázquez Agís del restaurante “El Presidio” ubicado en el centro histórico de Mazatlán que acaba de aperturar el servicio en desayunos asegura que ha basado su menú en productos fabricados en esta entidad y zona sur del estado para apoyar a la economía local y junto con ello se están sumando al menú otros productos de la cocina tradicional mexicana como los frijoles negros entre otros.
José David Vázquez, asegura que la oferta gastronómica de México es bastante amplia y no se necesita importar productos para ofrecer una gastronomía de calidad.
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