Con el alto costo de los insumos para el sector restaurantero en especial el huevo, el presidente de CANIRAC Los Mochis Cesar Murillo recomienda a los agremiados evitar bajar la calidad de los platillos al optar por productos industrializados o imitación del mismo.
Algunos negocios ya lo utilizan pero existen estrategias para ofrecer productos frescos a los clientes como alianzas con proveedores y no comprometer el servicio de los restaurantes.
