Debido al intenso calor, los alimentos tienden a descomponerse con mayor facilidad, es por eso que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa, mantiene permanentes las visitas de evaluación a negocios, no obstante cuentan con recomendaciones que no deben pasarse por alto.
José Alfredo Tirado Valdes, Coordinador Regional Zona sur de Coepriss, explicó que cuando las personas acudan a algún comercio en busca de pollo o marisco, lo mejor es verificar que se encuentre exhibido en una cama de hielo y que tenga un aspecto fresco. En el caso del pescado, que sus agallas presenten buena coloración, mientras que las carnes rojas deben mantenerse siempre en un refrigerador.
Tirado Valdez exhortó a la ciudadanía a realizar una denuncia en caso de que detecten algún negocio que venda productos con falta de refrigeración, por lo que pueden acudir directamente a Coepriss.
