Las personas que viajan rumbo al pueblo de El Recodo, al sur de Mazatlán, suelen hacer una parada obligada por el paladar en la comunidad de Lomas de Monterrey, pero ¿por qué? Pues porque tiene las empanadas más famosas de la región.
Desde tráilers, camiones de volteo, transportes de turistas y carros particulares, hacen una parada con doña Sonia para comprar empanadas de piña, cajeta, queso, calabaza y leche y hasta conchitas.
María Sonia Sánchez Guillen, explicó que en toda la comunidad solo tres familias cuentan con un horno para la elaboración de estas piezas de repostería regional, además de que es un pan muy distinto a los que se venden en otras panaderías ya que el secreto está en la preparación del relleno de la empanada.
Doña Sonia comienza la preparación a la 1 de la mañana y hace pausas en el transcurso de la jornada. Además, sus hijas y sus sobrinas son quienes le ayudan en el trabajo y llegan a hornear entre 300 y 400 piezas de pan.
Las personas pueden encontrar este lugar en la carretera que va rumbo al Recodo y pueden preguntar por doña Sonia.
