Alrededor de 100 vendedores de alimentos en Mazatlán fueron capacitados por la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sinaloa, para que en las próximas vacaciones de Semana Santa los productos que ofrezcan cumplan con los estándares de limpieza correspondientes.
José Alfredo Tirado Valdez, Coordinador de Coepriss en la zona sur, explicó que las principales recomendaciones son: lavarse las manos al preparar los alimentos, almacenarlos en un contenedor que tenga tapa, o bien cubrirlos con algún material como papel transparente de cocina cuando los ofrezcan al público, para así evitar que les caiga polvo o se infecten.
Garantizó que tras el llamado y los operativos que ha hecho Coepriss, los alimentos que se vendan tanto en la playa como en las palapas serán limpios.
Tirado Valdez mencionó que estas capacitaciones son constantes, cada seis meses o bien cada que se acerque una festividad como Semana Santa o Carnaval.
