Estudiantes de segundo grado del taller de "Alimentos y Bebidas" del Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 51 de Mazatlán realizaron la presentación de sus proyectos finales de la Etapa 1 “Aprender para Emprender” donde mostraron platillos representativos de diversos países y estados de México, además de un platillo original preparado por cada equipo. En esta edición participaron más de 150 alumnos, distribuidos en 20 mesas temáticas.
Como parte de la actividad, los jóvenes recrearon la cultura gastronómica y turística del lugar que representaban.
Cada mesa incluyó información sobre atractivos del destino, características del servicio y una demostración de atención al cliente acorde con la región asignada. En el recorrido se apreciaron propuestas de países como Francia, China, España y comida mexicana tradicional de distintas regiones del país.
El director del plantel, Jorge Gil Ureña, explicó que el propósito del proyecto es que los estudiantes conecten la teoría con la práctica, experimenten con ingredientes propios y desarrollen la capacidad de adaptar recetas para crear nuevas propuestas culinarias.
Agregó que está actividad, marcó el cierre de módulo para los alumnos, quienes demostraron ingenio, investigación y habilidades de servicio en un ambiente inspirado en la gastronomía internacional y regional.
