Al sur de la ciudad, provenientes de Torreón Coahuila una
familia realiza las sabrosas gorditas. Con más de 10 años preparando este
platillo, pero, 3 en Cajeme, don José y su señora atienden a la ciudadanía. Basados
en la comida de casa, con tortillas de harina y maíz recién hechas se sirve a
los comensales.
Las gorditas al estilo Torreón tienen sabor peculiar debido a que los guisos son hechos en el hogar y con ingredientes procedentes de aquel estado.
Chicharrón en salsa verde, papas en chile
colorado, rajas con crema, quesadillas entre otros platillos se les rellena
las deliciosas gorditas. Además
acompañadas de una salsa de chile habanero y de árbol le dan el sabor
exquisito. Don José señala que desde las cuatro de la mañana de martes a
domingo se levantan para preparar lo necesario y que el comensal deguste el
mejor sabor.
Notas de interés:
