El betabel es una raíz que está considerado como un vegetal compuesto en un 80 por ciento de agua con sabor ligeramente dulce y que proporciona un alto contenido de fibra, el cual regulariza el movimiento intestinal y permite desintoxicar el cuerpo.
Conocido como remolacha o beterraga, el betabel contiene una serie de beneficios para la salud ya que su ingesta permite mejorar el flujo de sangre y reducir la hipertensión , además es de gran ayuda para el control de la diabetes ya que mantiene bajos los niveles de azúcar, de acuerdo a investigaciones y publicaciones de importantes revistas médicas a nivel mundial.
El betabel también contiene elementos que realentizan el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer de senos y de próstata , pero sobre todo combate las células anormales que generan el envejecimiento .
Es importante que antes de ingerir el betabel se lave y se desinfecte perfectamente y procurar que las hojas estén verdes al momento de cocerlo ya sea para extraer el jugo o bien para disfrutarlo en pequeños trozos acompañado de sal y limón.
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