El pescado picado para preparar ceviche, así como el filete fresco para elaborar otros alimentos, es lo que más demanda tienen en las pescaderías de la región en esta temporada de verano en que las ventas se han incrementado en un treinta por ciento. De acuerdo a Carlos Llánez, propietario de un establecimiento del Mercadito Unión, a diario llegan los consumidores.
Añadió que en la actualidad se tiene bastante producto para hacerle frente a la demanda, contrario a lo que ocurrirá en agosto próximo cuando al prepararse los pescadores para la captura de camarón, una vez que se levante la veda; se tendrá escasez. Indicó que los precios se siguen manteniendo sin variación.
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