Con la finalidad de mantener una estricta vigilancia en la venta, preparación, transporte y consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, la COEPRIS inició el pasado lunes un operativo de verificación de negocios con venta de productos del mar el cual estará vigente hasta el próximo 8 de abril.
Jorge Alán Urbina comisionado estatal explicó que buscarán capacitar al personal que tiene a su cargo el manejo, preparación y elaboración de alimentos con productos del mar, para que cumpla con las normas de sanidad e higiene.
Señaló que se realizarán 934 verificaciones en todos los establecimientos comerciales con venta de alimentos cárnicos, lácteos y sobre pescados, mariscos y moluscos, asi como los espacios donde son exhibidos para que cumplan con la normatividad en materia sanitaria.
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