Camarones tropicales al mango

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Camarones tropicales al mango

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Pelar los camarones, quitarles la cabeza, desvenarlos y salpimentar.
  2.  Mezclar el pan molido con el coco rallado. Pasar los camarones por la leche de coco, después enharinarlos, pasarlos por huevo y por último, empanizarlos en la mezcla del coco con el pan.
  3.  Freírlos a fuego medio y escurrirlos en papel absorbente. Reservar.
  4.  Para la salsa de mango, licuar el mango con el chile desvenado y el cilantro. Colocar los camarones en platos y bañarlos con la salsa, o bien, poner la salsa aparte.

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