Cómo preparar Pechuga de Pollo con Gravy de Champiñones (video receta)
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Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- Para el gravy: poner mantequilla en un sartén caliente e ir cortando rodajas de champiñones. Pasar al sartén.
- Cortar 200 gramos de tocino en pedazos y freir.
- Pasar a la licuadora: 2 cucharadas de crema, 50 ml de leche, pimienta molida, un toque de sal, un toque de orégano y comino. Agregar el tocino.
- En el mismo sartén y grasa del tocino, se freirán las verduras: brócoli, zanahoria en palitos y chile morrón. Agregar un poco más de mantequilla.
- En un sartén poner aceite de oliva y freír las pechugas.
- En otro sartén caliente con mantequilla, se cocinará el puré de papa.
- Retirar las pechugas y en su sartén freir el gravy de champiñón.
-Al emplatar-
Se pondrá una cama de puré de papa, luego un colnchón de verduras y se coronará con la pechuga y el gravy.
Listo para degustar
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