Ceviche de soya y atún
Ingredientes:
Preparación:
- Pon a hidratar la soya en agua caliente, la
suficiente como para que la tape. La dejas remojando por unos minutos hasta que
se ponga suave.
- Mientras
se está hidratando la soya, pica todos los vegetales. Cuando la soya ya esté suave, escúrrela muy bien y
déjala enfría para poderle poner los vegetales.
- Agrega
los vegetales y el suficiente jugo de limón y
jugo de tomate de manera que se haga como ceviche. Sazona con sal y
pimienta.
- Guarda
el ceviche en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir, para que
se maximicen los sabores.
- Sírvelos con tostadas o galletas.
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